Các món ăn ngon hằng ngày khi trời trở lạnh của gia đình bạn chắc hẳn không thể thiếu được món cá thu kho nước chè ngon lạ này đâu. Cùng tôi thực hiện món ăn ngon này nhé!
Để chuẩn bị món ăn ngon ngày ngày này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Cá thu tươi: 0,8kg
- Thịt ba chỉ: 250g
- Lá chè tươi: 120g (Rửa sạch, vò nát, nấu lên với 450ml nước)
- Mía tươi: 1 khúc
- Riềng: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: 120g
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, đường, hành khô, bột ngọt, tiêu, nước tương, tỏi (làm sạch băm nhuyễn tất cả) để tăng thêm hương vị cho các món ăn ngon hằng ngày.
Các bước làm cũng rất đơn giản nhé:
- Làm sạch thịt ba chỉ, cá thu và các loại rau củ.
- Giã gừng và thái mịn hành lá, ngò rí.
Thái ba chỉ và cá thu thành các miếng vừa ăn.
- Xếp vài lát thịt mỡ dưới đáy nồi, rồi xếp mía lên, sau đó là riềng, rồi cho một lớp thịt ba chỉ, xong mới xếp cá thu vào nồi, thả vài lát riềng lên trên mặt cá và mía đã chẻ mỏng lên trên cùng.
- Tiếp theo cho 1/2 thìa nước mắm, 1/4 thìa hạt nêm pha vào nước hàng, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt bột, ½ thìa tiêu. Sau đó đổ nước hàng vào nồi sao cho vừa ngập mặt cá.
- Đặt nồi lên bếp, kho với lửa nhỏ khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
- Trong lúc kho, bạn nên đậy vung kín để cá chín nhừ đến khi nước kho vừa cạn. Tiếp theo rắc hành lá, hạt tiêu, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy.
Trời lạnh lạnh mà được thưởng thức món cá thu kho nước chè thì còn gì tuyệt bằng nhỉ. Cùng gia đình thưởng thức các món ăn ngon hàng ngày này với cơm sốt nóng hổi nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét